Шоколадный сомелье. Удивительное путешествие в мир шоколада

“Шоколад” – книга от авторов, являющихся настоящими мастерами итальянской кулинарии, которая расскажет об истории этого замечательного продукта, который является целой культурой. Книга содержит информацию о различных сортах какао, процессе его выращивания и обработки, а также секреты производства шоколада и многое другое. В книге представлено содержание, которое включает в себя все аспекты, связанные с этим продуктом, от истории до современности. Плюс, книга добавила новые главы об исследовании уникальных свойств шоколада, о гармонии с другими напитками, такими как вино, пиво и крепкие алкогольные напитки, и даже кофе “шоколадная икра”. Если вы хотите узнать больше о шоколаде, то эта книга точно для вас!