Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья

Рерайт аннотации:Эта книга раскрывает влияние питания на здоровье человека. Ее автор, доктор Колин Кэмпбелл – мировой специалист по биохимии, провел самое обширное в мире исследование связей между получением продуктов животного происхождения и хроническими болезнями, которое называют “Китайским исследованием”. Статистические данные о смертности от рака в 65 округах Китая, которые были собраны по инициативе китайского премьер-министра Чжоу Эньлая, играли ключевую роль в исследовании. Ранее Колин Кэмпбелл, на заре своей карьеры, рекомендовал своим пациентам увеличивать потребление мяса, молока и яиц, исходя из своего опыта на ферме. Однако результаты его длительных исследований, продолжавшихся более 20 лет, вызвали перемены в его взглядах на питание, а также взглядах миллионов людей, которые прочли эту книгу. Автор делится выводами о том, что пища, производимая с участием животных продуктов, является причиной главных болезней-убийц, таких как рак, сердечно-сосудистые и сахарный диабеты. Он подчеркивает, что влияние белков в питании существенно, и может стимулировать и прекращать развитие рака.Книга содержит 4 части и 16 глав, которые затрагивают проблемы, с которыми мы сталкиваемся, болезни богатых, хорошее руководство по правильному питанию и причины того, почему этой информации не доходит до большей аудитории. В качестве приложений рассматриваются вопросы и ответы о влиянии белков, схема эксперимента и связь с витамином D.Книга “Китайское исследование” – важное руководство для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и к лучшему пониманию выбора продуктов.